Барбекю представляет собой решетку из металла, которую устанавливают над открытым огнем. Барбекю обычно используют на улице, поэтому оно очень подойдет для дачного участка. Можно соорудить постоянный очаг для барбекю. Это будет печка, закрытая с трех сторон кирпичными стенками из огнеупорного кирпича. Верх барбекю должен быть открыт. С внутренней стороны на стенках должны быть выступы, на которые можно будет установить металлическую решетку. Лучше всего подобрать цельную решетку. К очагу можно пристроить нишу, в которую будут складываться дрова. Между очагом и пристройкой должна находиться асбестоцементная или металлическая перемычка. Для таких очагов подойдет древесный уголь.
Для постройки барбекю, выберите место, сделайте фундамент. После чего можно выкладывать стенки для барбекю.